Vårbuffé

Vår säsongsbuffé är skapad med omsorg och inspiration från de bästa råvarorna som varje årstid har att erbjuda. Här finner du vällagade rätter med noggrant utvalda smaker som samspelar och lyfter varandra. Från fräscha, krispiga grönsaker till mustiga och värmande inslag – varje buffé är anpassad efter säsongens skörd och smaker. Perfekt för både festliga tillfällen och företagsevenemang!

Vårbuffé

245 kr/p (minimum 10 pers)

Lax med grönkålspesto
Västerbottenostpaj
Potatissallad med stekt broccoli, rostade rädisor, haricots verts, spetskål och senapsvinägrett
Sallad med rostad jordärtskocka, knippmorötter,  pumpafrön, spenat och Blå kornblomst
Yoghurt med citron och timjan
Vesterhavsost med päron och fikonchutney
Husets bröd och vispat brynt smör

Lilla bufféen

Pastasallad med paprika- och fetaoströra
Vitlök- och citronmarinerad kycklingfilé med örtsås
Västerbottenostpaj
Tomat, melon, rödlök och basilika
Örtig färskostkräm
Husets bröd

165 kr/p (minimum 10 pers)

Stora bufféen

Smördegatartelett med västerbottenostkräm och stekt sparris
Rostad potatissallad med senapsvinägrett, kapris och rädisor
Varmrökt lax med topping av äpple och gurka
Lime- och honungsyoghurt
Krispig sallad med melon, fänkål och ärtskott
Rostade morötter med aprikos, frökrisp och smulad prästost
Vispad fetaost med ricotta, olivolja och fröknäcke
Husets bröd

245 kr/p (minimum 10 pers)