Höstbuffé

Vår säsongsbuffé är skapad med omsorg och inspiration från de bästa råvarorna som varje årstid har att erbjuda. Här finner du vällagade rätter med noggrant utvalda smaker som samspelar och lyfter varandra. Från fräscha, krispiga grönsaker till mustiga och värmande inslag – varje buffé är anpassad efter säsongens skörd och smaker. Perfekt för både festliga tillfällen och företagsevenemang!

Höstbuffé

Lax med grönkålspesto
Champinjon & kantarellpaj med västerbottenostkräm & krasse
Potatissallad med stekt broccoli, rostad morot, haricots verts, spetskål & senapsvinägrett
Sallad med honungsrostad pumpa, pumpafrön, päron, spenat & Blå kornblomst
Skånsk senapsaioli
Vesterhavsost med fikon & äppelchutney
Husets kavring och vispat brynt smör

245 kr/p (minimum 10 pers)

Lilla bufféen

Pastasallad med paprika- och fetaoströra
Vitlök- och citronmarinerad kycklingfilé med örtsås
Västerbottenostpaj
Tomat, melon, rödlök och basilika
Örtig färskostkräm
Husets bröd

165 kr/p (minimum 10 pers)

Stora bufféen

Smördegatartelett med västerbottenostkräm och stekt sparris
Rostad potatissallad med senapsvinägrett, kapris och rädisor
Varmrökt lax med topping av äpple och gurka
Lime- och honungsyoghurt
Krispig sallad med melon, fänkål och ärtskott
Rostade morötter med aprikos, frökrisp och smulad prästost
Vispad fetaost med ricotta, olivolja och fröknäcke
Husets bröd

245 kr/p (minimum 10 pers)